Der Schweizer Kaffeekonsum im weltweiten Vergleich

Kaffee gehört zu den meistkonsumierten Getränken weltweit. Von belebten Stadtcafés bis hin zu abgelegenen Bergdörfern - Kaffee hat Einzug in das Leben von Millionen Menschen gehalten. Der Wachmacher ist nicht nur für viele ein tägliches Ritual, sondern fördert auch das soziale Beisammensein und die Produktivität. 

Auch in der Schweiz zelebrieren und geniessen wir das braune Bohnengetränk. Der berühmte "Kafi zum Zmorge" ist für viele Schweizerinnen und Schweizer nicht mehr wegzudenken. Doch welchen Kaffee hat die Bevölkerung am liebsten? Es ist der klassische Café-Crème. Zumindest wird dieser am häufigsten in Restaurants und Cafés bestellt. Der Café-Crème ist übrigens in der Schweiz entwickelt worden.

Kaffee in der Schweiz

Die Schweiz erwirtschaftet mit Kaffee über 4,5 Milliarden Franken pro Jahr. Zwei Milliarden davon gehen auf das Konto der Gastronomie. Was viele nicht wissen: Der weltweite Handel mit Rohkaffee wird zu 70 bis 80 Prozent über die Schweiz abgewickelt. Kaffee ist noch vor Schokolade oder Käse zum wichtigsten Exportgut der Schweiz geworden. Die Schweiz zählt zu den fünf grössten Kaffeeexporteuren gemeinsam mit Brasilien, Kolumbien, Vietnam und Deutschland.

Der in der Schweiz verarbeitete Kaffee wird meist in unsere Nachbarländer Frankreich und Deutschland verkauft. Auch die USA, Italien, Spanien, Grossbritannien und Österreich sind grosse Abnehmer von Schweizer Kaffee. 2019 wurden 83'819 Tonnen Kaffee ins Ausland exportiert.

Bevor der Kaffee exportiert wird, muss er zuerst in die Schweiz importiert werden. Kaffee wird aus verschiedenen Produktionsländern über verschiedene Seewege in die Schweiz geliefert. Der grösste Teil kommt aus Südamerika, etwa 68 Millionen 60-Kilo-Säcke. Da Kaffee zu den Grundnahrungsmitteln in der Schweiz zählt, gibt es einen Notvorrat, auch Pflichtlager genannt, welcher aktuell rund 13'500 Tonnen Rohkaffee umfasst.

(Source: Ivy Aralia Nizar / Unsplash)

Die Schweiz im europäischen Vergleich

In der Schweiz ist das Wachmacher-Getränk sehr beliebt. Laut den Zahlen von der Food and Agriculture Organization of the United Nations trinken Schweizerinnen und Schweizer knapp zwei Tassen Kaffee pro Tag, also 538 Tassen pro Jahr.

Zusammen mit den deutschsprachigen Nachbarländern Österreich und Deutschland, ist der Kaffeekonsum im europäischen Vergleich hoch. Dänemark, Montenegro, Bosnien und Herzegowina konsumieren ebenfalls eine beträchtliche Menge an Kaffee. In der Türkei, der Ukraine, Ungarn, Polen, Moldawien, Belarus und der Slowakei scheint Kaffee dagegen nicht besonders beliebt zu sein.

Die nordischen Länder gehören definitiv zu den grössten Kaffeetrinkern in Europa. Luxemburg ist jedoch die grosse Überraschung: Das Land ist regelrecht der Kaffeesucht verfallen. Für einen Kaffee von 200 Millilitern benötigt man ungefähr zwölf Gramm Kaffee. Ein Kilogramm entspricht in etwa 83 Tassen Kaffee. Luxemburg hat einen jährlichen Kaffeeverbrauch von zwölf Millionen Kilogramm. Umgerechnet sind das 996'000'000 Tassen Kaffee. Dementsprechend konsumiert das Land jährlich 1556 Tassen Kaffee pro Kopf, was knapp 4 Tassen pro Tag entspricht.

Die Zahlen müssen mit Vorsicht gelesen werden, da der Pro-Kopf-Konsum mit der Anzahl Einwohner des Landes berechnet wurde. Damit mitgezählt sind auch Kinder, die höchstwahrscheinlich noch keinen Kaffee trinken.

Weltweiter Kaffeekonsum

Ein in Italien traditioneller Espresso, eine reichhaltige Tasse äthiopischer Kaffee oder doch der cremige Milchkaffee in einer Kaffeekette - die Liebe zum Kaffee scheint universell. Die International Coffee Organization hat 65 Länder zu ihrem Kaffeekonsum befragt.

Die Zahlen wurden in 60-Kilo-Kaffeesäcken berechnet. Mit einem 60-Kilo-Kaffeesack lassen sich ungefähr 5000 Tassen Kaffee herstellen.

So viel kostet ein Cappuccino im weltweiten Vergleich

Die Schweiz ist bekanntlich ein teures Land. Das zeigt sich auch beim Kaffee. Ein Cappuccino in der Schweiz kostet laut den Zahlen von Numbeo im Schnitt 4.83 Franken. Damit befindet sich die Schweiz weltweit auf dem dritten Platz. In Dänemark und Katar ist ein Cappuccino tatsächlich noch teurer. Den günstigsten Cappuccino gibt es in Algerien für durchschnittliche 0.56 Franken. Günstig ist Cappuccino auch in Tunesien, Syrien und dem Kosovo. 

Dieser Beitrag erschien zuerst bei "Watson.ch"

Apropos Kaffee: Es gibt mehr als nur Café-Crème, Espresso und Cappuccino. Je nach Bohnen, Milch und auch Gewürzen entstehen neue andere Kaffeekreationen. Hier erfahren Sie, wie vielseitig sich Kaffee zubereiten lässt.