Mit einer Weltneuheit kreiert JURA eine neue Produktkategorie

Das gab’s noch nie: ein Kaffeevollautomat, der heisse und kalte Spezialitäten in Perfektion beherrscht. Um das optimale Mahlgut für jede einzelne Spezialität zu gewährleisten, hat JURA den Product ­Recognising Grinder (P.R.G.) entwickelt. Elektronisch gesteuert stellt sich das professionelle ­Präzisionsmahlwerk binnen Sekundenbruchteilen individuell auf den vordefinierten Mahlgrad ein. Sein Spektrum reicht von sehr fein für kurze Klassiker bis sehr grob für verlängerte Spezialitäten und Cold Brew.

Dank des Cold Extraction Process bereitet die Z10 echte Cold-Brew-Spezialitäten zu. Während viele konventionelle kalte Kaffeegetränke meist aus heiss gebrühtem, abgekühlten Kaffee bestehen, erfolgt die Extraktion bei der Z10 nach der Espressomethode. Sprich: mit kaltem Wasser, pulsierend, unter hohem Druck. Das Resultat in der Tasse ist ein natürliches, energiespendendes Erfrischungsgetränk, in dem die Fruchtaromen des Kaffees vorzüglich zur Geltung kommen, ohne von Bitterstoffen überlagert zu werden.

Die Brüheinheit ist das Herz eines jeden Vollautomaten. In der Z10 steckt die achte Brüheinheiten-Generation von JURA. Mit ihrer einzigartigen 3-D-Brühtechnologie sorgt sie dafür, dass das Kaffeepulver über mehrere Ebenen gleichmässig vom Wasser durchströmt wird. Daraus resultiert die ­maximale Ausschöpfung des Aromas – bei heissen Spezialitäten genauso wie beim Cold Brew.

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